Le village medieval de Puylaurens se trouve au Coeur du “pays de la cocagne”, sur la plus haute colline qui donne des vues panoramiques sur la campagne et les Pyrenées. En 1792, au même temps que la France Républicaine se gestait, un éminent Troubadour Puylaurentais donne le nom "Marianne" à la jeune République, en évoquant beauté, jeunesse et le courage des citoyens Français.

Le Puylaurens d’aujourdhui garde le charme de son histoire et sa tradition Occitane, offrant au même temps toutes les amenités d’une ville moderne: Hôtel, Chambres d’Hôtes, Cafés, Restaurants, Banques et magasins. Le marché hebdomadaire a lieu le Mercredi dans la Place Centrale avec les produits frais de toute la region, legumes, viande organique, pain, patisserie, miel et bien sûr du bon vin. C’est une fête pour tous les sens.